20 Ocak 2014 Pazartesi

Bodrum Trio

Bodrum, sadece turizmi ile değil narenciyesi ile de ünlü aslında. Rahmetli Hasan Dedem, eskiden kışları az narenciye çekmemiş büyük şehirlere. Turizm, pekçok şeyi baltaladığı gibi bu alanı olumsuz etkilemiş; narenciye bahçeleri olmuş otel.Ancak aklımız başımıza sonradan geldiğinden, yitirmek üzere olduğumuz bu önemli değeri korumaya çalışıyoruz günümüzde. Her ne kadar ekonomik değerini yitirse de özellikle Bodrum pazarlarında yerli narenciye ürünleri görmek mümkün hala.

Annem de geçenlerde bir koli gönderdi Bodrum'dan, portakallı, mandalinalı ve kininli bir koli. Bir de turunç ve domalin (greyfurt) var aslında bu üçüne eklenebilecek. Bodrum'da Washington portakal yetiştirilir Halikarnas Balıkçısı'nın öncülüğünde. Ama biraz internet araştırması ile öğrendim ki yukarıdaki bir Alanya dilimli çeşidi (solda).

Ortadaki ise meşhur Bodrum mandalini. İnce kabuklu, soyulduğunda eti kabuğuna bitişik (yani arada bir boşluk yok), çekirdekli ve kendine has bir kokusu ve tadı olan meşhuuuuuuuuur Bodrum mandalini. Ben pek bir severime gari...

Sağdaki ise kinin. Özellikle Mazı'da çokca yetişirdi ben çocukken. Çekirdeksiz (yada tek çekirdekli) olur, tadı da pek bir güzeldire gari...

Amaaaaan öyle işte. Bodrum Trio. Dadından yenmez :)